防癌食物排行榜

1.大蒜

大蒜可防癌主要体现在3个方面：

 

大蒜所含的大蒜素及其同系物，可抑制癌细胞的活性，使之不能正常生长代谢，癌细胞只能以死告终；
 

大蒜素还可激活巨噬细胞的吞噬作用，提高人体免疫力，从而起到防癌的作用；
 

大蒜中的硒元素也有抑制癌细胞的作用。

2.卷心菜

 

甘蓝类蔬菜如卷心菜中，含有一种吲哚醣类化合物。它不但可以抑制癌细胞的生长，还能增加多种解毒酶的活性。

另外，卷心菜含有大量纤维素和维生素E。在酶的帮助下，它们可抑制致癌物的活性，增加解毒物的数量，从而起到防癌作用。

3.大豆

豆浆中的大豆皂苷、异黄酮类等，具有防癌、抗衰老、抗氧化的作用。

尤其是被誉为“植物脑黄金”的大豆异黄酮，有雌激素样作用，可降低乳腺癌、子宫癌、结肠癌和前列腺癌的发病风险。

另外，大豆所含的大豆低聚糖，可促使双歧杆菌在肠道内大量增殖，从而起到预防肠癌的目的。

4.生姜

现代药理研究发现，生姜含有姜烯、姜醇、姜辣素等多种成分，有解热、镇痛、抗炎、抗惊厥等作用。特别是它所含的姜辣素，更是具有较好的抗菌、抗氧化和防癌作用。

5.胡萝卜

胡萝卜所含的胡萝卜素被人体吸收后，可转化成维生素A，常食可增强人体免疫力、防病防癌。

胡萝卜还含有一些生物酶，它们能分解致癌物亚硝胺。它还含有一种叫做木质素的物质，也能预防和减少癌症的发生。

6.芹菜

芹菜茎虽然口感相对粗糙，但它富含非水溶性纤维，因此它不但可以减轻体重，更有助于预防便秘和肠癌。

北京好中医提醒：只靠吃几样防癌食物就想离癌症远远的，肯定是天方夜谭。大家要多吃蔬菜、水果，每天吃400~800克果蔬。绿叶蔬菜、胡萝卜和柑橘类水果防癌作用好，建议每天吃5种以上果蔬，且常年坚持；每天吃600~800克各种谷物、豆类、植物类根茎，加工越少的食物越好，少吃精制糖；每天吃红肉（即牛、羊、猪肉）不应超过90克，最好是吃鱼和家禽以替代红肉；少吃高脂高盐和腌制的食物。

【免责申明】本平台所发布内容，如非特别说明，均来源于网络，如内容涉及版权等问题，请联系后台管理员，我们会予以更改或删除相关文章，保证您的权利。