【防癌抗癌怎么吃】牛奶该怎么喝？

饮食误区：牛奶补钙，但性寒伤脾胃，到底该怎么喝？

在我们的生活中，牛奶作为一种营养丰富的饮品，被广大人群所喜爱，包括许多肿瘤患者。从营养学的角度来看，牛奶含钙量高，营养丰富，然而，中医认为并非所有人都适宜饮用。《本草经疏》中记载：“牛乳乃牛之血液所化，其味甘，其气微寒无毒。甘寒能养血脉，滋润五脏，故主补虚，止渴。”由此可见，牛奶虽有补益之效，但其甘寒之性，需因人而异。

对于寒性体质的肿瘤患者和脾虚湿困者，饮用牛奶可能会伤及脾胃，成为身体的负担。牛奶性寒易生湿，可能导致胃胀嗳气、大便溏泄、口黏腻不渴、舌苔厚腻等症状。而适宜饮用的人群则是热性体质和脾胃阴虚者。这类人群平时怕热不怕冷，吃东西耐受住寒凉。牛奶归心、肺、胃经，能补虚损、益肺胃、养血、生津润燥。对于他们来说，饮用牛奶不仅能纠体质的偏颇，还能更好地吸收营养。

在此推荐一款适合肿瘤患者的食疗方：牛奶+姜汁。材料只需生姜50克和牛奶250毫升。首先将生姜去皮搅碎成汁，放在碗里备用。接着将牛奶在锅中煮开后放凉，倒入姜汁中。静待5分钟后，牛奶便会凝固，即可食用。此食疗方具有温中补虚的功效。生姜性温，归肺、脾、胃经，能温中散寒。与牛奶搭配后，能中和其寒性，促进蛋白质等营养的吸收，起到温中补虚的作用。

在防癌抗癌的道路上，饮食是关键的一环。只有科学合理地搭配食材，才能更好地发挥食物的营养价值，为我们的健康保驾护航。