这是因为,人体本来就会随着自然界气候的变化而变化。春季连接冬夏二季,寒热反复,气候多变,以至于我们的身体常常跟不上节奏。这时候,用乌梅煮水喝,就有不少好处!酸甜乌梅,通便、开胃、解春困。《本草纲目》记载:“梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。”
乌梅是药食同源的制品,又叫酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅,是由青梅经过加工后制成的中药材之一。中医认为,乌梅味酸、涩性平,归肝、脾、肺、大肠经,主治肺虚久咳、久痢滑肠、虚热消渴。
现代营养学认为,梅子中的儿茶酸能促进肠蠕动,有通便的作用,因此适合便秘之人食用。
提不起精神时,来一杯酸梅汤,总能提神醒脑,让人觉得神清气爽。这是因为乌梅所含的柠檬酸可以帮助释放能量,以消除疲劳感。
另外,乌梅还有增加食欲,促进消化,刺激唾液腺、胃腺分泌消化液的作用。
乌梅的酸味可刺激唾液分泌,生津止渴,用来做酸甜饮品最适合。下面给大家推荐3个食疗方。
材料:乌梅、冰糖适量
做法:在药店购买药用的乌梅。药用乌梅和零食乌梅是不一样的,不能图方便用零食乌梅代替。每次放30~60克,用1000~1500毫升水煲,水开后30分钟放冰糖约30克,冰糖融化后关火。放凉到40℃左右,盛入玻璃内胆的保温瓶中,然后分次频服。
养生作用:可以降火,还可以退烧,主要是针对虚火不降的轻症。
材料:玫瑰花、菊花、乌梅、冰糖适量
做法:将材料备好后,先用热水简单冲洗乌梅,所有食材再用开水冲泡。
养生作用:本方集合玫瑰花、菊花及乌梅,可清火解毒,消解便秘。
材料:鲜竹叶3克,乌梅10克,麦冬6克,绿茶1克。
做法:将上述一起放入杯中,用沸水冲泡,加盖10分钟即可,代茶频饮。
养生作用:适用于咽痛、有灼热感、口渴喜饮等有肺热的咽喉疼痛。
北京好中医提醒:乌梅虽好,但食用有禁忌。虽说喝乌梅汤好处多多,但是下面这两种情况却不适合食用:一是感冒发热,咳嗽多痰,胸膈痞闷、菌痢、肠炎的初期忌食乌梅。二是经期以及孕妇、产前产后忌食。
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