天气渐渐凉了,日常饮食就想吃点暖和的食物,各种炖汤既营养又暖胃,是许多患者的不二选择。但是也有患者提出了担心——
“我们可以喝鸡汤吗?”
卵巢癌患者苏女士解释说:“我这个卵巢,喝鸡汤的话,我担心母鸡有雌激素,会导致我激素不平衡。”
张代钊教授回答说,炖鸡汤可以喝,要喝母鸡汤。
针对苏女士的情况而言,张老笑说,“你现在已经手术后了,卵巢已经全部切除,身体自身雌性激素从哪里来呢?不会造成你的激素不平衡,呵呵,所以可以喝一些。”
肿瘤患者骨头汤、鸡汤、鸭汤都可以喝。鸡鸭肉是白肉,有利于身体体力的保持,白肉呈碱性。
黄芪地黄炖老母鸡,一直是张老推荐患者食用的营养汤。
黄芪地黄炖老母鸡汤
食材:老母鸡一只或者半只、炙黄芪15克、生地黄15克、熟地黄15克
做法:正常炖煮老母鸡,在汤炖好后,加入炙黄芪、生地黄、熟地黄再熬30分钟,适量调味,将鸡肉炖至软烂。
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